Максим и Катя узнали, почему вода удерживается внутри капли. Но теперь у них возник новый вопрос: почему капли воды остаются на окнах автомобиля или на другом стекле?
- Почему вода хорошо удерживается на некоторых материалах, а с других легко стекает?
- Почему на некоторых поверхностях вода остается в виде капель, а по другим растекается?
Как с гуся вода
Возможно, ты знаешь поговорку «как с гуся вода». Так говорят о человеке, на которого что-либо никак не действует, не трогает его. Действительно, гуси и другие водоплавающие птицы в воде не намокают. Их перья покрыты пленкой жира, и вода на них не удерживается. Ты, наверное, замечал, что и свеча не может намокнуть. Вода не смачивает жирные или масляные предметы.
Опыт
Найди дома предметы из различных материалов и сбрызни их водой. Заметь, на каких предметах вода остается в виде капли, а по каким растекается. Занеси результаты опыта в тетрадь: в одну графу помести те материалы, которые смачиваются водой, а в другую те, которые не смачиваются.
Смачивание
Капля холодной воды на жирной сковороде не растекается, она остается там в форме шарика. Но на чистом дереве, стекле, камне или земле вода растекается. Эти тела вода делает мокрыми, то есть смачивает их.
Вода смачивает материал тогда, когда молекулы воды стремятся как можно ближе приблизиться к частицам материала. Между частицами воды и другого вещества возникает сильное притяжение.
Вода не смачивает материал, если между частицами воды и материала притяжение слабое.
С несмачиваемых материалов вода легко стекает. На смачиваемых материалах вода удерживается намного лучше.
Опыт
Возьми какой-либо пластмассовый предмет с гладкой поверхностью, например, линейку. Натри ее в каком-нибудь одном месте стеарином (свечой). Капни из пипетки воду на поверхность, натертую стеарином, и на чистую поверхность. Посмотри на получившиеся капли сбоку. Напоминают ли они по форме капли на предыдущем рисунке?
Какой вывод можно сделать из этого опыта? Смачивает ли вода пластмассу? А стеарин?
Переверни предмет. Вся ли вода стекла из обеих капель?
Запомни!
- Вода смачивает одни материалы (например, стекло), но не смачивает другие (например, жирные поверхности).
Вопросы и задания
- Назови материалы, которые смачиваются водой (добавь в их перечень также материалы из своего опыта).
- Назови материалы, которые не смачиваются водой.
- Что случилось бы с водоплавающими птицами, если бы с их перьев исчезла жировая смазка?
Когда водоплавающие птицы выходят из воды, оперение у них не остается , так как вода их жирные перья. Вода не смачивает предметы.
Размышляй и исследуй
Как ты думаешь, из какой ткани лучше шить осеннюю одежду: из смачиваемой или несмачиваемой? Почему?
