Состояния воды и их изменение

Вода существует в природе в виде льда или снега, воды или пара, то есть в твердом, жидком или газообразном состоянии. Cостояние – это характерная для всех веществ форма их проявления. При изменении состояния вещества меняются расположение частиц вещества относительно друг друга и их взаимные связи, но само вещество не изменяется. Так, и водяной пар, и лёд состоят из одинаковых молекул воды (Н₂О). 

При 0 °C состояние воды начинает меняться – вода превращается в лед. Переход жидкости в твердое состояние называется отвердеванием. Затвердевшие вещества называются твердыми телами.

Если в теплом помещении положить в стакан кубики льда, они начнут таять. Твердое вещество превращается в жидкое вещество, или в жидкость. Этот процесс называется плавлением.

Если мокрое белье повесить на веревку, то через некоторое время оно станет сухим. Причиной этого является испарение: вода превращается в пар и рассеивается в воздухе. Чем теплее воздух и чем ветренее погода, тем быстрее происходит испарение. Состояние воды меняется, то есть из жидкого вещества она превращается в газообразное вещество, или газ. Испарение возможно и с поверхности льда, при этом вода переходит из твердого состояния сразу в газообразное. Например, это происходит, когда мы сушим белье в морозную погоду.

При 100 °C вода закипает, и при этой температуре она быстро испаряется. Поскольку воздух над кастрюлей холоднее, водяной пар охлаждается и превращается в капельки воды. Этот процесс называется конденсацией. При конденсации меняется состояние воды: газообразное вещество превращается в жидкость. Если подышать на зеркало, то оно запотевает, потому что при соприкосновении с холодной поверхностью зеркала выдыхаемый воздух остывает, и находящийся в нем водяной пар конденсируется. Запомни, что водяной пар невидим! Когда мы наблюдаем конденсированный водяной пар, то на самом деле мы видим парящие в воздухе крошечные капельки воды.