Мельчайшие частицы вещества
Все живое и неживое вокруг нас состоит из веществ и их смесей. Веществами являются, например, вода, сахар, поваренная соль, железо. Каждое вещество обладает своими характерными свойствами, по которым его можно отличить от других. Все вещества состоят из мельчайших частиц – атомов. Одинаковые и различные атомы могут соединяться и образовывать молекулу. Молекула – это частица вещества, состоящая, по меньшей мере, из двух атомов.
Любое вещество состоит из крохотных частиц, которые называются атомами. Они настолько малы, что на острие булавки их миллионы. Атомы могут быть очень разными. Атомы одного вида составляют химический элемент.
Атом – это мельчайшая частица химического элемента, обладающая всеми свойствами данного элемента. Все атомы железа одинаковы. Все атомы золота тоже одинаковы, но при этом они отличаются от атомов железа. Атомы могут соединяться между собой и образовывать молекулы. Есть молекулы, состоящие из одинаковых атомов, и молекулы, состоящие из разных атомов. Например, молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода.
– мельчайшая частица вещества.
– частица вещества, состоящая, по меньшей мере, из двух атомов.
– соединение из мельчайших частиц одного вида.
– соединение двух или более веществ.
Приложение. Сколько элементов существует в природе?
Часть веществ является простыми веществами, или элементами. На земном шаре существует 98 природных элементов, например, железо, кислород, медь, золото, углерод, азот.
- в виде угля
- в виде графита
- в виде золота
- в виде алмаза
Из каких элементов состоит молекула воды?
Молекула воды состоит из двух элементов – атомов водорода и кислорода. В молекуле воды один атом кислорода связан с двумя атомами водорода. Поэтому она обозначается так: H2O (аш-два-o). Указанные рядом с атомами плюсы и минусы тоже имеют значение: частицы с одинаковым знаком отталкиваются, а с разными знаками – притягиваются. Таким же образом молекулы воды притягиваются и к соседним молекулам. Посмотри на текущую из крана струю воды! Все частицы в ней связаны в единую неразрывную цепь.
Свойства воды
Строение молекул придает воде именно те свойства, по которым мы узнаем это вещество. Мы легко можем определить вещества по их цвету, запаху и вкусу. Например, чистая вода – прозрачная, бесцветная, а также не имеет запаха и вкуса. Имеющаяся в природе вода – не совсем чистое вещество. Кроме молекул воды она обычно содержит еще частицы других веществ.
Подумай!
- При помощи каких прилагательных ты можешь описать морскую воду, озерную воду, речную воду и воду, текущую из-под крана?
Вода как растворитель
В морской воде содержится много соли, однако невооруженным глазом этого не видно. Соль в ней находится в растворенном виде, т. е. морская вода – это солевой раствор. Раствор состоит из растворённого вещества (например, солей) и растворителя (воды). В повседневной жизни мы часто растворяем вещества в воде. Например, добавляем соль в суп, во время стирки растворяем в воде стиральный порошок, кладем сахар в чай.
Если мы добавим в стакан воды ложку сахара, то после размешивания сахар исчезнет. При этом внешне вода останется прежней. Однако если мы попробуем воду на вкус, то выясним, что она стала сладкой. Смесь воды и сахара – это раствор.
Раствор – это однородная смесь атомов или молекул. Вещество, в котором растворяется другое вещество, называется растворителем. В данном случае, вода – это растворитель, а сахар – растворенное вещество. Примерами растворов являются также уксус (вода и уксусная кислота) и морская вода (вода и различные соли). В воде растворяются и газы, например, в лимонаде растворен углекислый газ. Если лимонад перелить из одного сосуда в другой, часть растворенного углекислого газа покинет раствор в виде пузырьков.
Вещество, в котором растворяется другое вещество, называется В случае с уксусом является растворителем, а растворенным веществом. Наличие пузырьков в лимонаде показывает, что в нем растворен
Природная вода – всегда раствор
Как в природной воде, в воде, продаваемой в магазине в бутылках, так и в воде из-под крана содержатся растворенные вещества, например, соли. В воде растворяются также газы, например, кислород и углекислый газ. В природных водоемах всегда есть растворенный кислород.
Рыбы не могут жить без кислорода. Как они его получают?
- Дышат на поверхности воды.
- Дышат растворенным в воде кислородом.
Зачем в аквариуме нужен компрессор?
- Чтобы в воде был кислород в достаточном количестве.
- Чтобы рыбам было интересно плавать через пузыри.
Подумай!
- Почему морская вода соленая? Выясни в справочной литературе или интернете, как соли попадают в морскую воду.
Не все вещества растворяются в воде
Хотя вода и является хорошим растворителем, есть вещества, которые в ней не растворяются. В воде хорошо растворяются те вещества, частицы которых прочно связываются с молекулами воды. Те вещества, у частиц которых не возникает сильного взаимного притяжения с молекулами воды, растворяются плохо или не растворяются совсем. Например, не растворяются в воде песок, камни, металлы, а также масла и жиры. Это необходимо знать, например, в том случае, если ты хочешь удалить жирное пятно с одежды. Пятно жира невозможно удалить с одежды водой, однако жир растворяется в бензине.
Приложение. Как кислород попадает в воду?
Кислород попадает в воду из воздуха. Чем больше площадь соприкосновения воды и воздуха, тем больше кислорода растворяется в воде. Пенящиеся волны, падающие из воздуха капли дождя и ниспадающие с высоких уступов водопады способствуют растворению кислорода в воде. Кислород выделяют в воду и водные растения.
- песок
- сахар
- камни
- масло
- кислород
- углекислый газ
- соль
- жир
- стиральный порошок
- металл
Понятия
- вещество – соединение мельчайших частиц одного вида
- молекула – частица вещества, состоящая, по меньшей мере, из двух атомов
- атом – мельчайшая частица вещества
- раствор – жидкость, которая содержит растворенное вещество и растворитель
- растворитель – жидкость, способная растворять другие вещества
Я знаю, что…
Все живое и неживое вокруг нас состоит из веществ и их смесей. Такие частицы вещества как молекулы возникают в результате соединения атомов. Молекула воды состоит из атомов водорода и кислорода. Имеющаяся в природе вода содержит и другие вещества, которые в ней растворены.
