Наступила осень, листва на деревьях пожелтела. На полях идёт уборка урожая. Пришла грибная пора. Миша и Катя достали с полки книги про грибы с цветными картинками и фотографиями. Рассматривая их, ребята поняли, что известные им сыроежка, груздь, волнушка – это такие же названия видов как ольха и синица. Миша и Катя договорились с родителями отправиться на выходных в лес за грибами.
Съедобные грибы
Мир грибов также разнообразен по видам как и мир растений и мир животных.
В лесах Эстонии можно познакомиться со многими видами грибов. Среди них есть как вкусные съедобные, так и опасные ядовитые грибы.
Начинающему грибнику стоит для начала запомнить некоторые вкусные и безопасные грибы. Многие хорошие съедобные грибы выделяют на срезе белую жидкость, так называемое молочко (но молочко рыжика, например, оранжевое).
Легко запомнить также сыроежки. Белые пластинки под шляпкой гриба очень ломкие, но «молочко» они не выделяют.
Горькушки, волнушки и сыроежки нужно перед употреблением отваривать. Не отваривая, можно сразу жарить боровики и лисички.
Ядовитые грибы
Когда ты научишься различать сыроежки, рыжики, горькушки, волнушки, боровики и лисички, можно будет с помощью справочника грибника познакомиться в лесу и с другими грибами. Помни, что в Эстонии обнаружено около 15 видов грибов, которые могут вызвать у человека отравление. Смертельно ядовитыми являются мухомор вонючий (белый) и бледная поганка. Менее ядовит красный мухомор. Эти грибы нельзя ни собирать, ни есть.
(эстонцы называют её зелёным мухомором)
Незнакомыми грибами можно отравиться.
В случае отравления грибами нужно срочно обратиться к врачу.
Собирай только те грибы, которые ты хорошо знаешь!
| 
| 
|
| 
| 
|
ЗАПОМНИ!
- Собирать можно только хорошо известные тебе грибы.
- Мухоморы относятся к ядовитым грибам.
- В случае отравления грибами нужно срочно обратиться к врачу. Позвони по номеру 112.
Вопросы и задания
- Как определить съедобные грибы?
- Как узнать сыроежку?
Размышляй и исследуй
Назови отличительные признаки мухоморов, произрастающих в наших лесах.
Памятка грибника
- Никогда не собирай незнакомые тебе грибы.
- За грибами отправляйся с корзинкой или ведром. В пластиковом пакете грибы крошатся.
- Гриб надо брать осторожно, срезая его ножом или аккуратно отламывая.
- Не собирай старые грибы, пусть даже это хорошие съедобные грибы.
- Не собирай грибы на газонах, а также ближе, чем в 50 метрах, от шоссе или железной дороги. В этих местах в грибах накапливаются вредные вещества.
- Грибы надо почистить в тот же день.
- Мыть грибы не надо. Их чистят с помощью ножа и кисточки.
- Находясь в лесу, старайся не навредить природе.
- Не сбивай ногой незнакомые тебе и явно червивые грибы.
Правила поведения в лесу
- В лес лучше надеть яркую одежду с длинными рукавами и обуть резиновые сапоги. Неплохо бы надеть и жилет неонового цвета.
- В лесу нельзя кричать, чтобы не распугать лесных зверей.
- Возьми с собой заряженный мобильный телефон. Если заблудишься, позвони по номеру 110 или 112 и действуй согласно указаниям.
- Имей при себе свисток, так сможешь подать звуковой сигнал, если заблудишься.
- По возможности не ходи в лес в одиночку, со своими спутниками всегда старайся быть в пределах видимости или слышимости.
- Не оставляй за собой в лесу мусор.
- Не ломай ветки без особой на то надобности.
