Содержание веществ в растворах
При использовании раствора нам необходимо знать, сколько растворенного вещества в нем содержится. Поэтому на упаковках используемых в лабораториях растворов обычно указывают содержание в них растворенного вещества в процентах. Содержание растворенного вещества в растворе часто необходимо знать и в быту. Например, при приготовлении маринада для огурцов необходимо точно знать, сколько именно уксусной кислоты содержит столовый уксус (30% или 9%).

Массовая доля
При использовании растворов в химических лабораториях и в быту часто нужно знать не только состав раствора, но и количество растворенного в нем вещества. Содержание вещества в растворе, или концентрацию раствора, можно выразить разными способами. Самым распространенным из них является нахождение массовой доли раствора, или процентного содержания растворенного в нем вещества. Массовая доля раствора показывает, какую часть образует масса растворенного вещества от массы всего раствора.
Массовая доля раствора показывает, сколько массовых частей (например, граммов) растворенного вещества содержится в 100 массовых долях (граммах) раствора.

Массовая доля раствора обозначается буквой P (иногда массовую долю обозначают еще буквой w (англ. weight – вес) и определяется делением массы растворенного вещества на массу раствора и умножением полученного результата на 100:
Масса раствора равна сумме масс растворенного вещества и растворителя (если растворитель – вода, его масса обозначается как :
Выводы
- Концентрация раствора показывает содержание растворенного в растворе вещества.
- Массовая доля раствора показывает, сколько массовых частей растворенного вещества содержится в 100 массовых долях раствора.
Вопросы
- 10 г пищевой соды растворили в 40 г воды. Определи процентное содержание раствора.
- Сколько граммов сахара и воды потребуется для приготовления 1,5 кг 20-процентного раствора?
- Сколько граммов 12-процентного водного раствора можно приготовить из 200 г глюкозы?
- Сколько воды нужно добавить к 0,5 кг хлорида натрия, чтобы приготовить 2,5-процентный раствор?