Kaalumiseks on vaja kaalusid. Kaalumisega tehakse kindlaks aine kogus grammides, kilogrammides või muudes massiühikutes. Kaalumisel võrreldakse toiduaine kogust kaaluvihtide massiga.


Elektrooniliste kaalude puhul kaaluvihte ei kasutata ja aine kogus näidatakse ekraanil numbritega.