- Kuidas saab väljendada lahuse koostist?
- Mis on lahuste kokkutõmbumine?
- Kuidas arvutada lahuse massi- ja mahuprotsenti?
Kvantitatiivne koostis toidukaupades
Toidukaupluses võime valida erinevate toodete vahel. Toote (näiteks purgisupi) sildil on kirjas, kui palju rasvu, valku, suhkruid jm see sisaldab. See on toote kvantitatiivne koostis: erinevate ainete sisaldus tootes. Kvantitatiivset koostist tuleb arvestada ka lahuste puhul.

Lahuse massiprotsent
Üks levinumaid lahuse koostise väljendusviise on lahustunud aine massiprotsent lahuses.
Massiprotsent näitab, mitu massiosa lahustunud ainet on 100 massiosas lahuses.
Seega on lahus tervik (100%), lahustunud aine moodustab sellest teatud osa (protsendi).
- 100%
- 5%
- 4,8%
Lahuse massi ja ruumala seos
Paljudel juhtudel on mugavam ja otstarbekam mõõta lahuse ruumala, mitte määrata lahuse massi. Sel juhul on sageli vaja arvutustes minna üle massilt ruumalale ja vastupidi. Lahuse massi ja ruumala seost väljendab lahuse tihedus.
Lahuse tihedus näitab lahuse massi ruumalaühiku kohta.
ρ – lahuse tihedus, m – lahuse mass, V – lahuse ruumala
Lahuste ruumala määratakse mõõtenõude (näiteks mõõtesilindri vms) abil. Lahuse tiheduse määramiseks kasutatakse areomeetrit (ehk klaasujukit). Vedeliku tihedus määratakse selle järgi, kui sügavale areomeeter vedelikus vajub.

- Lahuse tihedus lahuse kontsentratsiooni suurenedes.
- Samasuguse protsendilise sisalduse korral on kõige suurema tihedusega lahus.
- 10% NaOH lahuse tihedus on
Lahuste kokkutõmbumine
Lahuste kokkutõmbumise tõttu on lahuse ruumala tavaliselt mõnevõrra väiksem kui kokkuvalatavate vedelike ruumalade summa.
Lahuse ruumala arvutades tuleb meeles pidada, et erinevate lahuste kokkuvalamisel on saadud lahuse ruumala tavaliselt mõnevõrra väiksem kui kokkuvalatud lahuste ruumalade summa. Seda nähtust nimetatakse lahuste kokkutõmbumiseks ehk kontraktsiooniks. Kokkuvalatud lahustes seostuvad lahusti ja lahustunud aine osakesed tugevasti üksteisega. Seetõttu lahuse tihedus mõnevõrra suureneb ja ruumala väheneb.

Mahuprotsent
Vedelike ruumala mõõta on palju lihtsam kui massi määrata. Seetõttu väljendatakse vedelike sisaldust lahuses sageli mahuprotsendiga. Mahuprotsent näitab, mitu mahuosa lahustunud ainet sisaldub 100 mahuosas lahuses.
- 100%
- 5%
- 20%
Ma tean, et ...
- Massiprotsent (P) näitab, mitu massiosa lahustunud ainet on 100 massiosas lahuses.
- Lahuse tihedus (ρ) näitab lahuse massi ruumalaühiku kohta.
- Lahuste kokkutõmbumise (kontraktsiooni) tõttu on lahuse ruumala tavaliselt mõnevõrra väiksem kui kokkuvalatavate vedelike ruumalade summa.
- Mahuprotsent (PV) näitab, mitu mahuosa lahustunud ainet sisaldub 100 mahuosas lahuses.
Küsimused
- Mida näitab lahustunud aine massiprotsent?
- Missugune on seos lahuse massi, ruumala ja tiheduse vahel?
- Mis on lahuste kokkutõmbumine (kontraktsioon)?
- Mida näitab lahustunud aine mahuprotsent?